Выбираем льняное масло и учимся правильно его хранить!

О ценности льняного масла для женщин, в том числе беременных женщин и плода, а также для мужчин сегодня можно даже не говорить, так как она известная почти каждому. При этом достичь действительно стоящего эффекта можно лишь путем покупки качественного, неподдельного средства. Разберемся с тем, как выбрать льняное масло и какие правила его хранения существуют.

Варианты предоставления масла

В современных магазинах и фармацевтических пунктах льняное масло предложено в двух вариантах:

• Капсулы. Представлены в формате небольших таблеток. Их можно с комфортом принимать в любом месте/время. Считаются лучшей альтернативой для людей, не переносящих вкус и/или запах самого масла и находящихся постоянно в движении.
• Емкость (стекло/пластмасс). Представленное в бутылках льняное масло более универсально. Его можно применять не только внутрь, но и обрабатывать им кожу, отмечается огромная польза льняного масла для волос.  Но переносить в таком виде масло крайне неудобно. Более того, оно требует особых условий хранения, о чем будет сказано позже.

Выбор между ними зависит исключительно от предпочтений потребителя.

Выбирать и хранить капсулы – просто. В таком варианте упаковки масло уже изолировано от контакта с воздухом. Именно из-за этого срок годности таблеток гораздо выше их жидкого аналога. Они почти не портятся при хранении в домашних условиях (за исключение прекращения срока годности). Более того – они не обладают неприятным вкусом/запахом. Потреблять их намного приятнее.

Как правило, вопрос, как выбрать льняное масло, возникает при покупке именно стеклянного/пластмассового сосуда полезного средства. Вызвано это особенностями и сроками хранения жидкости в такой таре.

Правила выбора масла

К выбору полезной жидкости следует подходить основательно. Обращать внимание необходимо на такие характеристики как:

1. Упаковка – ее внешний вид и объем;
2. Этикетка – способ изготовления, срок годности и состав масла;
3. Масло – цвет, запах, вкус;
4. Производитель.

Для правильного выбора необходимо тщательно разобрать каждый аспект.

1. Упаковка льняного масла

Перед тем, как выбрать льняное масло, необходимо правильно подобрать его тару. Представляется полезное средство в бутылках двух видов: стекло и полимерный материал. После покупки все же рекомендуется перелить жидкость в стеклянную тару. Дело в том, что при долгом нахождении в пластике средство может терять свои полезные вещества из-за процесса окисления, начинающегося сразу после открытия.

Льняное масло очень капризно к условиям хранения. Оно боится прямых солнечных лучей. Именно поэтому отдавать предпочтение следует темным (в идеале стеклянным) емкостям. Прозрачная тара, находящаяся на витрине магазина/аптеки – это уже нарушение правил хранения масла. Крышка бутылки должна быть плотно закрыта.

Рекомендуется отдавать предпочтение бутылочкам, находящимся в дополнительной упаковке. Обычная картона является неплохой защитой от солнечных лучей.

Помните: Полезные качества льняного масла сохраняются лишь на протяжении одного месяца после его открытия (в идеале потребить его следует за полторы-две недели). С учетом этого приобретать тары больших объемов бессмысленно. Употребить их за короткий срок не получится, а полезные действия жидкости по истечении указанного срока годности минимизируются или пропадают вовсе.

2. Этикетка бутылки

После того, как идеальная бутылочка целебной жидкости выбрана, начинается второй этап покупки масла – внимательное чтение этикетки. Сегодня далеко не все производители предоставляют действительно качественную и полезную продукцию. Поэтому перед тем, как выбрать льняное масло и приобрести его, необходимо подробно изучить следующие аспекты информации с тары:

• Состав. 100% льняное масло. Вот что должно быть написано в графе о составе жидкости. Зачастую производители могут добавлять другие масла (пр. кукурузное) для разбавления общей массы и ее увеличения. Такие смеси не вредны, порой могут быть и положительными. Но льняное масло рекомендуется все же употреблять отдельно.
• Производство. Изготавливаться масло должно исключительно путем холодного отжима без дополнительной обработки (рафинирование). Лишь в таком случае все полезные свойства семян сохраняются (при горячем отжиме истребляются основные витамины и аминокислоты).
• Срок годности. Как было сказано раннее, натуральное льняное масло хранится короткий период времени. Поэтому если на этикетке указан срок годности жидкости более одного года – можно смело откладывать подделку в сторону. Скорее всего расширение времени хранения средства стало возможным путем добавления в него консервантов. Нормальный срок годности вещества в закрытом виде – полгода-год.

Покупать бутылочку лишь из-за красивой, многоговорящей обертки не стоит! Некачественное льняное масло – вред. Поэтому нельзя лениться читать его этикетку до конца.

3. Особенности масла

После того, как выбрать льняное масло уже удалось, наступает этап его пробы. Перед активным применением средства, следует проверить следующие его характеристики:

• Цвет. Натуральное масло семян льна обладает золотистым цветом с возможным коричневатым оттенком. Слишком темная жидкость говорит о том, что произведена она была путем горячего отжима (о полезных веществах в таком случае можно напрочь позабыть!). Отсутствие осадка и слишком светлый оттенок характерны для жидкостей, прошедших дополнительную обработку (рафинирование).
• Запах. Оригинальный продукт обладает ароматом, напоминающим рыбий жир. Происходит это не из-за добавления соответствующего компонента в состав. Виной такому запаху – постоянные окислительные процессы, которые начинают происходить с момента розлива жидкости по емкостям.
• Вкус. Масло обладает специфическим горьковатым вкусом, не схожим с другими маслами. Напоминает он все тот же рыбий жир. При этом воспринимается оно по-разному: кто-то с отвращением глотает жидкость, а кому-то вкус очень нравится. Но в любом случае, привыкание к нему требует времени. Для улучшения вкусовых качеств и приятного потребления средства в пищу рекомендуется разбавлять льняную жидкость другими маслами (оливковым) или соком лимона.

Внимание: Легкая горечь может присутствовать в масле. Специфический вкус вызван большим количеством полиненасыщенных ланолиновых кислот, находящихся в натуральном продукте. Но сильная горечь или даже прогорклость говорят о том, что масло испорчено! Использовать его в пищу запрещается! Возможно получение серьезного отравления!

4. Производитель

Какого-либо лидирующего производителя льняного масла нет. Поэтому выбирать можно любой бренд, который предлагает продукт. Главное – чтобы особенности производства, состав и сроки соответствовали данным, указанным выше. Если на этикетке отсутствует какая-либо информация (например, способ отжима), то рекомендуется выбрать другой продукт (возможно, данные были преднамеренно скрыты). Страны, предоставляющие основную базу полезного масла – Россия, Беларусь, Украина.

Интересно: Производители масел часто пишут на этикетке привлекательное дополнение «Обогащенное витамином Е» и не только, увеличивая при этом стоимость продукта. Это обычный маркетинговый ход для привлечения внимания. Льняное масло априори наделено витаминами данной категории.

Где покупать масло?

Ситуация, как выбрать льняное масло, немного прояснилась. Но где именно его следует покупать? Сегодня полезное вещество предлагают аптеки, супермаркеты, небольшие магазинчики и не только. Большой разницы между ними нет. Главное, чтобы масло располагалась не на витрине, на которую постоянно падают солнечные лучи. В таких условиях даже затемненное стекло емкости не спасет жидкость от порчи. Идеальный вариант хранения бутылочек – закрытый холодильник. Если особенности хранения сосудов соответствует нормам, то можно смело приступать к изучению информации с этикетки и выбирать продукт.

Как правильно хранить льняное масло?

Как было сказано раннее, льняное масло прихотливо в хранении. Чтобы сохранить все целебные свойства масла льна, необходимо соблюдать определенные правила. Отхождение от правил может стать причиной серьезного отравления!

К основным рекомендациям по хранению полезного средства относятся:

• оптимальная температура хранения вскрытой емкости – от 5°C до 25°C;
• хранить масло следует либо в темном месте (шкафчики, полки), либо в холодильнике;
• жидкость из пластмассовой или стеклянной прозрачной бутылочки следует перелить в темную стеклянную емкость;
• нельзя оставлять тару открытой на длительный период времени (дольше получаса);
• после каждого применения крышка бутылочки плотно закрывается;
• перед первым потреблением масла необходимо внимательно прочесть рекомендации продавца по его хранению и применению (находятся на этикетке).

Внимание: Если оставить открытую тару с маслом под прямыми солнечными лучами, то уже за полчаса-час жидкость потеряет почти все полезные компоненты и станет непригодной (и даже вредной) для применения в пищу.  

Заправлять еду маслом рекомендуется перед непосредственным ее потреблением. Дело в том, что всего 20-30 минут контакта с воздухом становятся причиной возникновения неприятного горьковатого привкуса. Вот как принимать льняное масло безопасно, правильно и с пользой для организма.

Несоблюдение условий хранения. Последствия

Несоблюдение рекомендаций по хранению масла ведет к исчезновению его полезных веществ. Испорченный продукт несет серьезную угрозу для организма. Понять, что потреблять средство лучше не стоит, можно по следующим признакам:

• Изменение оттенка: от светло-желтоватого до темно-коричневого;
• Сильный, неприятный аромат (отдалено напоминающий запах олифы);
• Уплотнение консистенции (становится более вязкой и тягучей);
• Сильная прогорклость (несоответствующая начальному вкусу).

Проявление всего одного из признаков уже говорит о том, что потреблять жидкость в пищу не стоит. При этом срок годности (указанный на этикетке) не играет большой роли. Обнаружили какой-либо признак испорченности – смело прекращайте его потребление и выкидывайте бутылочку некогда полезного средства в урну!

Потреблять льняное масло проще всего. Гораздо труднее правильно выбрать средство и сохранить его. А ведь именно от этих действий и зависит польза льняного масла! Не стоит пренебрегать своим здоровьем. Достаточно лишь соблюдать основные правила выбора и хранения жидкости, предоставленные выше!