Существует несколько способов приготовить масло апельсина в домашних условиях, используя подручные средства. Конечно, оно будет отличаться от эфирного масла, купленного в магазине. Концентрация полезных элементов получится несколько ниже, чем в изготовленном промышленным способом. С другой стороны – можно быть абсолютно уверенным, что собственноручно приготовленный продукт состоит только из натуральных веществ. И стоимость его получится гораздо ниже, чем в магазине. Главный ингредиент – апельсиновые корки, они всегда остаются в достаточном количестве после поедания вкусного фрукта. Итак, приступим!
1. Метод дистилляции
В домашних условиях собрать дистиллятор из подручных средств не составит труда. Можно использовать скороварку, а еще проще – мультиварку. Также понадобятся:
- трубка подходящего диаметра;
- кастрюля-охладитель;
- сепаратор.
Прикрепить к клапану мультиварки при помощи резинового кусочка шланга трубку из стекла или нержавейки. Ее желательно согнуть в форме спирали и поместить в емкость с охлаждающим веществом (вода или кусочки льда). Конец трубки разместить над сепаратором. Мини-дистиллятор готов.
Наполнить мультиварку водой примерно на 1/3, сверху установить решетку, заполненную чуть подсушенными апельсиновыми корочками, установить режим «Варка на пару». Через некоторое время в сепаратор начнет поступать полученное методом дистилляции масло. Самое главное в этом процессе – своевременная смена нагревшейся воды в охладителе.
Все действо займет чуть больше часа времени, в результате воздух на кухне наполнится ароматом апельсина, а полученное масло в дальнейшем можно будет использовать для приготовления косметических средств, в ароматерапии, в общем — в лечебных целях.
2. Способ мацерации
Это самый простой способ, дающий довольно большой выход готового продукта. В рафинированное растительное масло (чуть подогретое) помещают немного подсушенные и мелко порезанные корки апельсина. Желательно прогреть на водяной бане в течение двух часов. Емкость плотно закрывают и помещают на несколько дней в теплое место. Необходимо периодически встряхивать емкость для лучшего разрыва клеток кожуры и более интенсивной отдачи масла.
Через несколько дней растительное масло полностью поглотит выделившееся эфирное. Осталось только процедить несколько раз полученное вещество через слой ткани. Этот продукт, так называемый мацерат (настоянное масло), идеально подходит для ухода за телом или массажа. Его можно добавить в шампунь или взять для приготовления домашнего мыла, использовать в качестве самостоятельного крема для рук или ног. Можно очень эффективно использовать апельсиновое масло для обертывания.
3. Очень простой способ получить масло апельсина в домашних условиях – экстракция
Экстракция — это растворение эфирного масла в летучем растворителе, с последующим удалением самого растворителя. В качестве растворителя проще всего использовать спирт или водку. Небольшие кусочки апельсиновых корок и спирт помещают в стеклянную банку, плотно закупоривают и слегка прогревают на водяной бане. Суть процесса та же, что и при мацерации: масло растворяется в спирте. Через несколько дней процесс будет закончен и следует переходить к следующему этапу – отделению эфирного масла.
Для этого следует процедить жидкость, прикрыть банку тонкой тканью или марлей и оставить в таком виде в темном и теплом месте на десять дней. Это необходимо для удаления лишней влаги и паров алкоголя. По мере испарения спирта на поверхности будет оставаться слой концентрированного эфирного масла апельсина (оно легче воды). Можно аккуратно собрать маслянистую жидкость, а можно просто слить получившийся водный раствор в пузырек или бутылочку из темного стекла. Достаточно будет простого взбалтывания перед применением.
Хранить ее следует в темном, прохладном помещении – эфирное масло не любит яркого света, под его воздействием оно теряет полезные свойства. По мере необходимости можно добавлять пару капель в пульверизатор и применять в качестве освежителя воздуха – масло апельсина обладает отличными дезинфицирующими свойствами. Подробно о свойствах масла апельсина мы уже писали. Или использовать как добавку к любым косметическим средствам.
Другие способы
Есть, конечно, еще способы попробовать приготовить масло апельсина в домашних условиях — холодный отжим с помощью пресса или центрифуги, либо анфлераж – с помощью рамы с сорбентом. Но пытаться их использовать дома скорее всего нецелесообразно. Можно, конечно, положить мешочек с корками под пресс и попытаться выжать хоть несколько капель , но затраченные усилия навряд ли будут стоить того количества необходимого продукта, которое удастся извлечь. Большая часть останется в сырье. Даже в промышленных масштабах редко применяют гидравлическое прессование, при данном методе до 30% масла остается и его приходится повторно извлекать перегонкой.
Оптимальные условия
Проведенные в 1998 году исследования, проведенные в Красноярском государственном университете, показали наибольший выход готового масла при применении метода паровой отгонки (свыше 6% от массы сырья). Конечно, это не значит, что в домашних условиях следует отдавать предпочтение методу дистилляции. Хотя именно он позволяет достичь превалирования монотерпиноидных углеводородов на уровне свыше 90%. Один из них – лимонен, он ответственен за аромат апельсинового масла. Применение горячего пара обеспечивает полную стерильность готового продукта. Исходя из этого, можно сделать вывод: покупка или сборка самодельного дистиллятора имеет смысл, если в планах регулярная переработка кожуры от всех съеденных апельсинов.
Важно
Для лучшей сохранности плодов многие производители обрабатывают апельсины химическими веществами, или покрывают корку тонким слоем парафина, что необходимо учитывать при попытке произвести масло апельсина в домашних условиях – тщательное мытье кожуры горячей водой с применением щеточки убережет от попадания в продукт посторонних веществ.
Наибольшее количество эфирного масла содержится в цедре (оранжевой части корочки), поэтому желательно максимально очистить светлую внутреннюю часть. Следует уделить внимание и степени подсушивания: при чрезмерной сушке теряется (испаряется) значительная часть масла, а избыток влаги в свежей кожуре также не способствует получению качественного продукта.
Не имеет принципиального значения метод, с помощью которого было получено масло апельсина. Важно то, что приготовленное собственными руками, оно будет стопроцентно натуральным, в нем не будет примесей. С другой стороны кустарное производство не даст товар должного качества. Приготовить масло апельсина в домашних условиях и добиться точного соблюдения технологического процесса невозможно, а значит, и часть полезных веществ может быть утеряна.
Может быть, проще всего заказать или пойти в магазин и купить бутылочку хорошего, качественного апельсинового масла (а оно обязательно должно быть дома у каждого!), но если хочется сделать своими руками, наверное, стоит попробовать!
